Description
En brasserie artisanale, le malt de base VOLCAPILS bio 5kg peut être utilisé seul ou en association avec des malts spéciaux car il a la particularité de posséder un pouvoir diastasique. Il a une forte capacité à développer les enzymes qui transforment l’amidon en sucre au moment du brassage.
L’utilisation est conseillée pour tout type de bières et jusqu’à 100%.
L’orge utilisée est majoritairement cultivée par les agriculteurs bio de la région. Nous attachons une attention particulière au choix de notre orge afin de garantir la meilleure qualité et veillons à la juste rémunération et la mise en valeur du travail des agriculteurs.
Le VOLCAPILS bio 5kg est conditionné en sac double sache. Afin de conserver les arômes et les saveurs jusqu’à un an, veillez à stocker votre malt dans un lieu frais et sec.
