Description
En brasserie artisanale, le malt de blé VOLCABLÉ 10 bio 5kg est souvent associé au malt d’orge de base. Ce mélange permet une bonne filtration car le malt de blé , contrairement au malt d’orge est dépourvu d’enveloppe. Il participe également à une bonne tenue de mousse.
L’utilisation est conseillée pour les bières de blé, les bières blanches, les bières peu ou non alcoolisées, jusqu’à 35%.
Le blé utilisé est majoritairement cultivé par les agriculteurs bio de la région. Nous attachons une attention particulière au choix de notre blé afin de garantir la meilleure qualité et veillons à la juste rémunération et la mise en valeur du travail des agriculteurs.
Le VOLCABLÉ 10 bio 5kg est conditionné en sac double sache. Afin de conserver les arômes et les saveurs jusqu’à un an, veillez à stocker votre malt dans un lieu frais et sec.
