Description
En brasserie artisanale, le malt de base VOLCA V bio 20kg peut être utilisé seul ou en association avec des malts spéciaux car il a la particularité de posséder un pouvoir diastasique. Il a une forte capacité à développer les enzymes qui transforment l’amidon en sucre au moment du brassage.
L’utilisation est conseillée pour tout type de bières et jusqu’à 100%.
L’orge utilisée est majoritairement cultivée par les agriculteurs bio de la région. Nous attachons une attention particulière au choix de notre orge afin de garantir la meilleure qualité et veillons à la juste rémunération et la mise en valeur du travail des agriculteurs.
Le VOLCA V bio 20kg est conditionné en sac double sache. Afin de conserver les arômes et les saveurs jusqu’à un an, veillez à stocker votre malt dans un lieu frais et sec.
