La Malterie des Volcans, du malt artisanal et local au cœur de l’Auvergnehttp://la-malterie-des-volcans.fr/index.phpfrhttp://la-malterie-des-volcans.fr La Malterie des Volcans, du malt artisanal et local au cœur de l’Auvergne2018-02-01 Le retourneur de la malterie de La Malterie des Volcans ! http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=302018-02-01frLa Malterie des Volcans le retouneur production de malt artisanal pour brasseur professionnel et amateur micromalterie Auvergne 63 Puy de dome

Adieu pelles et muscles !
Voici l'arrivée de M. Le retourneur ! Cet outil va me dispenser de la pelle pour retourner l'orge en germination. 
Un peu moins de muscles à solliciter ! Oufff !

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La Malterie des Volcans va chauffer http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=292017-11-10frDans le jargon des malteurs la touraille est un séchoir.

La Malterie des Volcans montage de la touraille pour produire du malt artisanal pour brasseurs professionnels, amateurs et microbraserie auvergne puy de dome 63La Malterie des Volcans montage de la touraille pour produire du malt artisanal pour brasseurs professionnels, amateurs et microbraserie auvergne puy de dome 63

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Du nouveau sur la façade de La Malterie des Volcans http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=282017-11-06frMise en place de l'enseigne. Les travaux à l'intérieur continuent. A fond pour les portes ouvertes à l'occasion du festival de microbrasserie de st Germain Lembron "chope du lembron" qui aura lieu le 18 et 19 novembre.

La Malterie des Volcans réception de l'enseigne Auvergne Puy de dôme 63La Malterie des Volcans mise en place de l'enseigne Auvergne Puy de dôme 63La Malterie des Volcans mise en place de l'enseigne Auvergne Puy de dôme 63

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La Malterie des Volcans stocke son orge ! http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=252017-10-12frLa Malterie des Volcans cellule de stockage auvergne puy de dome 63

L'orge bio sera stockée en cellule avant d'être maltée.

 

 

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La germination à La Malterie des Volcans http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=272017-10-12frLa Malterie des Volcans germoir auvergne puy de dome 63La Malterie des Volcans fait le choix de faire germer son orge dans un germoir ventilé. En voici les prémisses ! 

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La Malterie des Volcans ensachera http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=242017-09-29frLa Malterie des Volcans, boisseau ensachage

Arrivé en mille morceaux, et après beaucoup de boulot le boisseau de La Malterie des Volcans est enfin prêt à accueillir le Malt des Volcans avant d'être ensaché. Brasseurs pro et amateurs, préparez vos cuves !

Une belle partie de légo plus tard, voici le résultat ! Il est comme neuf ! 

 

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La Malterie des Volcans s'équipe http://la-malterie-des-volcans.fr/index.php?c=14&cc=232017-09-28frVoici le début du commencement : Un chariot élévateur d'occasion ! 

Un si grand camion pour un si petit truc ! On voit les choses en grand à La Malterie des Volcans ...

chariot élévateur

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