La Malterie des Volcans, du malt artisanal et local au cœur de l’Auvergne

Fournisseur de malts pour brasserie, microbrasserie et brasseurs amateurs, maltage à façon

Une idée germe ... une Malterie Artisanale au cœur de l'Auvergne !

A la une

Des Valeurs

L'orge de nos champs maltée au pied des volcans pour les brasseurs passionnés !

Locale, artisanale, qualité, proximité, bio, ensemble, engagement, ouvert, partenariat, responsable, fiabilité... 

La Malterie des Volcans, c'est tout ça et bien plus encore !

Elle se veut être le trait d'union entre les agriculteurs et les brasseurs artisanaux !

Le Malt et La Malteuse

Lucile, Auvergnate trentenaire de formation agricole, mariée, amoureuse des chevaux. 

La Malterie des Volcans est une histoire de famille. Elle naît, un jour, au coeur de l'Auvergne lors de la préparation de la ration des chevaux ! Etonnant, non ? Quel rapport ?

 

A l'époque, les chevaux de la future malteuse sont nourris avec de l'orge germée qui se trouve aussi être la base du maltage. Un jour, lors de la préparation de leur ration son père lui demande : "pourquoi tu ne maltes pas ?". Sans réellement prendre la question au sérieux mais plutôt par curiosité Lucile se documente sur le procédé de maltage auquel elle ne connait pas grand chose. Finalement, elle n'en est pas très loin du malt ! Elle essaie donc dans sa cuisine avec les moyens du bord. Les expériences sont plutôt fructueuses : ça se brasse ! Alors avec l'aide de son mari elle construit des cuves qu'elle installe dans sa sellerie...

 

Cette histoire de malt envahit de jour en jour les conversations familiales. Après avoir suivi formations et stages, Lucile quitte son emploi et se lance dans l'aventure de La Malterie des Volcans.

Partenaires

La région auvergne rhône alpes partenaire de la malterie des volcans
La Malterie des Volcans a vu le jour grâce au soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes qui participe à l'investissement matériel à hauteur de 52 332€.

La cigales de l'horlage partenaire de la malterie des volcans
La Malterie des Volcans remercie la C.I.G.A.L.E de l'horloge pour son accompagnement précieux tout au long du projet.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux, et restez au courant !

Partager facebook twiiter google viadeo LinkedIn
Suivre RSS

La Malterie des Volcans

ZAC des Coustilles
63340 Saint Germain Lembron
06-80-18-50-22

Certifié AB, Contrôlé par le Bureau Véritas

Suivez-nous sur Facebook : www.facebook.com/lamalteriedesvolcans